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かつお三昧
〜鹿児島県枕崎市の新鮮な炭火焼きたたき、トロかつおをご用意いたしました〜
送料・税込みでお届けいたします
※この商品は「代金引換決済」が使用できません。
炭火焼きたたき
※薬味は付いていませんので御了承下さい。
炭火焼きたたき
生きているうちに瞬間冷凍し、100％炭火で丹精込めて焼き上げた風味豊かな鰹のたたきです。もちろん新鮮なので臭みもなく、歯ごたえも十分にあります。玉ネギ、生姜、ネギ、ニンニクなど、たっぷりの薬味と自慢のタレをかけてお召し上がり下さい。
ハーフカットかつおたたき　1kg　4〜5本入・タレ付
販売終了
炭火焼きたたき■保管方法
・家庭用冷凍庫の場合には、３０日（-18度)
※使用頻度の多い冷凍庫では短くなることがありますので、なるべくお早くお召し上がり下さい。
・左写真のハーフサイズ1本は2〜3人分です。
・1箱で4〜5本（1kg）とタレ1本がセットです。


トロかつお
※ワサビは付いていませんので御了承下さい。
トロかつお
『目に青葉　山ホトトギス　初鰹』と春の旬の魚として知られているかつおですが、本当の旬は９月の三陸沖で獲れる「戻り(下り)鰹」と言われています。その旬の時期にとれたものを瞬間冷凍しているので、脂も非常によくのっています。新鮮な鰹でしか味わえない旨味を是非、お試し下さい。
ハーフカットトロかつお　1kg　5〜6本入
販売終了
トロかつお■保管方法
・家庭用冷凍庫の場合には、３０日（-18度)
※使用頻度の多い冷凍庫では短くなることがありますので、なるべくお早くお召し上がり下さい。
・左写真のハーフサイズ1本は2〜3人分です。
・1箱で5〜6本（1kg）とタレ1本がセットです。

かつおの上手な解凍法
  1. とれたて新鮮なかつおを真空包装してありますので、急いで解凍する場合は真空包装のまま、流水につけて下さい。（夏は7〜8分、冬は約10分）
  2. 芯がまだ凍っている状態で取り出して切って下さい。半解凍の状態で切ると切り口がとてもきれいです。
  3. さかな解凍レンジで解凍する場合は約1〜2分の短い時間で半解凍して下さい。
  4. ゆっくり解凍する場合は冷蔵室で約半日おいてから切って下さい。
  5. 赤身を解凍すると、一般的に肉色が変わりやすいので、解凍したら早めにお召し上がり下さい。


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